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中国国酒是什么

茅台酒。茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒”。

中国的国酒是茅台酒。茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。

中国国酒是茅台酒。茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为国酒。

中国官方承认的国酒是茅台酒。中国其实有很多种类的酒，白酒，黄酒，其实还有葡萄酒，但是闻名世界的便是这茅台酒了。

1、茅台生命周期的四个阶段是：成立起步期：1951年贵州省解放，成立了贵州省仁怀县糖酒专卖公司茅台酒厂，并在1952年开始生产。动荡期：1961年前后，茅台酒进入动荡期，产量连续多年没有增长，企业经营也陷入亏损。

2、总结一下，酿造工艺主要分为制曲、酿酒(第一轮落砂、第二轮落砂、七次取酒)、贮存、勾兑、包装四大工序。

3、茅台酒酿造遵循“12987”工艺，即端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。总结下来，酿造工艺主要分为四个大的工序：制曲、制酒（第一轮下沙、第二轮下沙、七次取酒）、贮存勾兑、包装。

4、茅台酒基酒分七个轮次，分别是：一轮次、二轮次、三轮次、四轮次、五轮次、六轮次、七轮次。一轮次无色透明、无悬浮物；有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后味微苦。取酒浓度：≥50％vol。

5、茅台酒基酒生产有七个轮次，作为“中国白酒传统酿造工艺的活化石”之一，茅台极为复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象。光基酒的生产，就有七个轮次。其中，第三轮次酒是茅台酒产量，质量最为关键的“黄金轮次”。

1、茅台酒系列品种有：贵州大曲、王茅、华茅、赖茅、汉酱。贵州大曲：贵州大曲，它的前身为红粮窖酒，后改名贵州大曲。

2、茅台旗下的酒有：茅台迎宾酒、汉酱酒、茅台王子酒、赖茅酒、贵州大曲。茅台迎宾酒茅台迎宾酒是茅台酒系列产品。是以优质高梁、小为原料，承茅台酒传统I艺精心酿造、勾兑而成的优质酱香型白酒。

3、茅台系列的酒有：华茅、王茅、赖茅、贵州大曲、茅台王子酒、茅台迎宾酒等。

4、茅台系列酒，主要有王茅、华茅、赖茅和贵州大曲、仁酒、汉酱、王子、迎宾等核心产品。茅台酒独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉民族的特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。

5、贵州茅台酒有如下几种：80年陈年茅台：80年陈年茅台以1915年巴拿马万国博览会时珍藏的老茅台酒精心勾制，每年限量生产，每瓶均有编号及证书，是国酒之尊。

6、茅台酒有25种大类。分别是飞天茅台酒、五星茅台酒、茅台纪念酒、礼盒茅台酒、陈年茅台酒、生肖茅台酒。

1、有王茅、华茅、赖茅和贵州大曲、仁酒、汉酱、王子、迎宾等核心产品。

2、茅台酒中主要有飞天、茅台醇、茅台镇、生肖茅台酒、陈年酒、汉帝酒、五星、王茅、华茅、赖茅、贵州大曲等等，可以根据不同的场合选择合适的酒型来饮用。

3、茅台酒分四种类型：飞天茅台；五星茅台；贵州茅台酒特别款；生肖系列。飞天茅台飞天茅台代表着茅台酒是外交友谊的使者，以前只用于出口国外，现在在国内也可以销售，与五星茅台不同的是，飞天茅台包装内带有杯子。

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