广西传统酿酒（广西酿文化）-柔酒网

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古色古香的广西酒文化

蛇胆酒以及蛇血酒：这个泡酒在广西就比较常见了，听说是用现成的蛇取出蛇胆和蛇血分别泡入不同的酒坛子，不国蛇胆酒应该算了例外，因为蛇胆泡酒一般十多分钟就能饮用了。

古代广西酒有两种替代品，一为槟榔，一为椰子。关于槟榔代酒的记载颇多，清朝谢启昆《广西通志》载：“故尝谓槟榔之攻有四：一曰醒能使之醉，盖每食之，熏然颊赤，若饮酒然。东坡所谓：江潮登颊槟榔醉者是也。

第一个特点就是：在广西地区喝酒的时间很长很长，全国大部分地区的人都想不到广西地区喝酒的时间有多长？以我居住的北方地区为例，喝酒一般三小时左右。但是在广西地区喝六七个小时的酒就很平常，下午喝酒到天亮常有的事情。

1、广西主要以酿米酒为主。米酒酿造操作相对高粱玉米酒要简单些。只要学做一遍就会了。要详细了解的内容如下：米酒酿造技术第一步．泡米操作：准备好一口空闲的发酵塑料缸洗净备用。称好50斤大米倒入缸中。

2、不知道您是酿什么酒，如果是葡萄酒的话，可以去都安或者罗成，那边各有一个成规模的葡萄酒厂，里面有专业的酿酒师。

3、选择当地酿酒的工厂或者作坊进行学习。酿酒厂和酿酒作坊对很多常见酒类的酿造都十分有经验，可以选择当地正规的，且规模较大的酿酒工厂或者酿酒作坊进行学习，可以选择当作学徒进行具体的酿酒学习。

1、梧州蛤蚧酒梧州蛤蚧酒是以广西特产蛤蚧为主要原料泡制而成的一种名贵药酒，色泽青白，味甘醇，具有滋补壮身的功效。

2、东园家酒，东园家酒是由东园集团酿造生产的。源于广西省北海市合浦县东园饭店黄氏的祖传秘方，已经有一百多年历史。其属于保健酒系列。

3、广西好喝的白酒推荐：巴马神酒：广西巴马神酒业有限公司聘请了动植物炮制酒专家，酿酒工程师，以动植物泡制酒理论为依据调配而成。原料用巴马长寿水，巴马长寿米。

4、东园家酒具有酒度低，口感好，醉不上头等特点。神蜉酒。

5、什么样的桂林酒好？桂林三花酒桂林三花酒可以说是广西的著名品牌，而且是全国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王，也是桂林三宝之一。三花酒是一种米香型小曲酒。

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