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师说泰斗秦含章-酒人之师、酒企之师、酒业之师
1、秦含章，被誉为“中国酒界泰斗”，一生70余载，为中国酒业贡献非凡，成为酒人之师、酒企之师、酒业之师。在传承与创新的道路上，秦含章先生以其卓越的贡献，编纂了《酿酒工业》、《微生物学》、《生物化学》等多本经典教材，为酒业人才培养奠定了坚实基础。
2、其中包括中国轻工业联合会副会长潘蓓蕾先生，中国酒界泰斗秦含章先生，中国酿酒工业协会理事长王延才先生，烟台市的刘树琪副市长，以及贵州茅台、绍兴黄酒、剑南春、杏花村汾酒等知名酒企的高管，如傅建伟、季克良、袁仁国、李福成等。他们的参与和指导，为本书的编纂注入了丰富的内容和专业精神。
3、中国酒界泰斗、著名白酒专家、中国食品发酵工业研究所首任所长秦含章教授考察沙河酒业时曾写下“安徽多名酒，沙河独成王”的赞叹之句。2007年11月，中国著名白酒专家曾祖训、胡永松莅临酒厂参观，品鉴沙河美酒，对沙河特曲新产品给予了高度的赞扬。
4、白酒泰斗秦含章曾说，“白酒是生物工程学，是高科技”。老人的话可谓一语中地。
5、汾酒的产品质量和质量管理，与今天所有其他酒企并不一样，更多融入了“大师酒法”和“名医把脉”的质量管理理念，形成了一套“独具汾酒特色”的“质量管理学”。
茅台酒的前世今生(下):八仙时代
1、季老引领的茅台八仙，以其精湛技艺铸就了酒的灵魂，掌舵茅台的九门技艺，使其万里飘香，誉满中华。茅台酒的发展历程中，1983年是一个关键节点，李兴发、季克良、许明德等组成的质量管理小组标志着季克良时代的开启，被昵称为‘茅台八仙’的英雄们在此崭露头角。
2、年，以李兴发为核心的茅台质量管理小组成立，预示着茅台的新篇章。季克良作为总工程师，带领茅台迈入了被称为“茅台八仙时代”的新篇章。他们的功绩，通过茅台文化城的雕像，永久地镌刻在了茅台酒的发展史上。
3、年6月2日，产于1958年的五星茅台酒以105万元成为该场酒王。2014年春季拍卖会上，一瓶产于1958年的五星牌贵州茅台酒，以单瓶成交达299万的高价一举摘得单瓶拍王的桂冠，并刷新了陈年茅台酒的拍卖成交价。
4、茅台酒的历史 茅台酒的传奇在两千多年前已经拉开帷幕，据司马迁《史记》载：剑安六年，即公元前135年，汉武帝刘彻出使夜郎，夜郎国敬献美酒枸酱，汉武帝饮后赞不绝口，枸酱酒也就是茅台酒的前身。1704年，以茅台命名的白酒品牌开始出现，到了清末，茅台地区白酒的年产量已达170余吨。
茅台酒的文化?
茅台文化是中国酒文化中的一部分，是一种以茅台酒为载体，集技术、历史、品牌、艺术为一体的独特文化形态。茅台酒独特的酿造工艺、深厚的品牌积淀、以及所蕴含的社会价值，共同构成了茅台文化的核心要素。茅台文化的精神内涵 茅台文化体现了中国传统酿酒工艺的精髓。
现在我们一起去贵州文化看看茅台酒有什么文化内涵吧！茅台酒，素有中国“国酒”之称。曾在1915年巴拿马国际博览会上被评为世界第二名酒，荣获金质奖。半个多世纪以来，它以精湛的酿造技艺和独特的色、香、味，为世人称颂，名甲天下，成为国内外市场的“酒中名珠”。
茅台是中国著名的白酒之一，有着深厚的文化底蕴，也是中国饮食文化的一部分。茅台的历史可以追溯到公元前135年汉武帝南巡时所用的马奶酒。据传这个故事源于北齐梁惠王刘彻的《酬乐天扬州初逢席上见赠》中的句子：“道士饮后满面红光，曰‘贫贱无兼容’。”这句话表达的是当时文人雅客对于生活的态度。
茅台酒的历史与文化可以追溯到距今2000余年前的汉代。汉武帝时期称为“甘美之”的枸酱酒，到清代中期，茅台酒的生产已具有一定的规模，年产量可达170吨，在中国古代酿酒史上是罕见的。解放前，生产茅台酒的主要有三家酒坊，分别称为“华茅”（现在茅台酒的前身）、“王茅”和“赖茅”。
酒界泰斗秦含章每天好酒二两半轻松活过一百岁
1、秦含章老先生在110岁高龄时，分享了他长寿的秘诀：“每天好酒二两半、轻松活过一百岁”。 适量饮酒有多种益处，包括增强心脏功能、血管弹性、肌肉力量，促进血液循环和新陈代谢，增强消化腺的分泌功能，以及提高学习和工作效率等。
2、为在世之人立像，显然极为罕见。这位传奇老人，便是人称“酒界泰斗”的秦含章。2018年月2月19日，秦老年届110岁寿龄。秦含章老先生曾说自己高寿的秘诀是“每天好酒二两半、轻松活过一百岁”。“每天好酒二两半、轻松活过一百岁”。喝酒者能增强心脏功能，使心脏慢而有力。
3、年8月15日，白酒协会名誉会长，“酒界泰斗”秦含章先生离世，享年112岁。作为白酒界的一代宗师，秦老毕生研究发酵和酿造技术，为酒业发展做出了卓越贡献！据悉，秦老驾鹤仙逝后，网友们表示深切缅怀，同时惊叹其延寿有术，纷纷前来取经。
4、公元2019年8月15日13时22分，中国酒界泰斗秦含章先生在北京仙逝，享年112岁。作为中国老一辈的科学家、新中国食品与发酵工业科技的开拓者与带头人、酒界泰斗，秦老仙逝的消息令酒界同悲。
5、秦含章，104岁，中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长，中国食品发酵工业研究所名誉所长，业界称其为酒界泰斗”。 索颖，89岁，著名营养学专家，中华医学会北京营养师学会副主任，曾受毛泽东、邓小平等党和国家领导人接见。 2010年，秦含章和索颖有十多次飞机旅行。因为年龄太大，机场方面要求他们出示健康报告。
6、酒界泰斗秦含章107岁的秦含章先生是我国白酒界、酒界、酿造界共奉的一代宗师、酒界泰斗。1931年上海国立劳动大学农学院毕业后，秦含章先后赴比利时国立圣布律高等农学院、比利时布鲁塞尔大学植物学院、德国柏林大学发酵学院留学，学习农学、微生物学及酿造学。
当代中国酒界人物志内容简介
《当代中国酒界人物志》是一本描绘中国酒界精英的著作，它的诞生源于对一部世界酒史——《酒的故事》的启发。这部作品由知名评酒专家撰写，以生动的故事形式讲述全球酿酒历史，深深吸引了作者。作者期待能有一部中国酒界的历史专著，能与世界酒史相媲美，让读者对中国酒文化的深厚底蕴有更深的了解。
中国酒界人才济济，各领风骚。陈驹声，我国发酵工业的先驱，以其深厚的理论与实践造诣，引领着早期发酵工业的发展。魏嵒寿，微生物学的先锋，对科学研究的执着探索奠定了我国微生物学的基础。朱宝镛，致力于振兴中国酿造业，他的贡献为行业注入了新的活力。
“可以说王阿牛是自学成才的典范。 2007年王阿牛被国家文化部授予国家级非物质文化遗产绍兴黄酒酿制技艺代表性传承人物。同时被浙江省文化厅和绍兴市文广局授予省级、市级非物质文化遗产绍兴黄酒酿制技艺代表性传承人。2009年王阿牛被《中国酒》杂志社评为当代中国酒界杰出人物。
秦含章110周年茅台限量多少
秦含章110周年茅台限量2瓶。贵州茅台酒（秦含章先生110岁寿辰珍藏），这款茅台寿辰酒产于2017年，为秦含章先生110岁寿辰珍藏酒。秦含章是中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长，中国食品发酵工业研究所名誉所长，国家有突出贡献专家，享受政府特殊津贴。2007年，中国食品发酵工业研究院授予秦含章终身成就奖。
秦含章，出生于1908年2月，是食品和发酵工业的专家，来自无锡。他担任过中国食品工业协会顾问、中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长、中国食品发酵工业研究所名誉所长等职务。他是一位教授、高级工程师，也是国家有突出贡献的专家。
秦含章 ，生于1908年2月，食品、发酵工业专家，无锡人。中国食品工业协会顾问，中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长，中国食品发酵工业研究所名誉所长，教授、高级工程师，国家有突出贡献专家。秦含章是谁？可能很多人没有听过这个名字，但是你每天吃的醋、酱油，喝的白酒，都和秦含章老先生息息相关。
值得收藏。这款酒是茅台旗下的为了纪念酒界泰斗秦含章先生而酿造的一款酒，这款酒具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵的特点，非常具有收藏价值。秦含章是新中国食品科学技术和工业发酵与酿造技术的拓荒者和学术带头人、轻工系统对国家有突出贡献专家、无锡轻工业学院现江南大学创始人。
