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答案是没有度数。
茅台冰淇淋是一款结合了茅台酒与冰淇淋的特色甜品，其制作过程中并不添加任何酒精成分，因此茅台冰淇淋是没有度数的。
茅台冰淇淋的制作过程
要制作出一款美味的茅台冰淇淋，我们需要准备好相应的食材，并按照一定的步骤进行操作。
首先需要准备的材料有：新鲜牛奶、糖、鸡蛋黄、茅台酒、淡奶油等。还需要一些调味料如香草精等来提升冰淇淋的口感。
将牛奶、糖和香草精混合，加热至糖完全溶解后，再加入蛋黄搅拌均匀。然后将混合液放凉，加入适量的茅台酒进行调味。
将调制好的冰淇淋基底倒入冰淇淋机中，按照机器的指示进行冷冻搅拌，直到基底凝固成为较为稠密的冰淇淋糊。
根据个人口味，可以准备一些果仁碎、巧克力碎或者水果等作为装饰和增加口感的辅助材料。
将冷冻好的冰淇淋基底倒入模具中，可以加入适量的辅助材料。然后将模具放入冰箱冷冻室中冷冻至完全凝固。
等待冰淇淋完全凝固后，即可从模具中取出，用勺子或者其他工具进行品尝。茅台冰淇淋的口感细腻滑润，带有茅台酒的独特香气和甜蜜的奶油味。
注意事项
虽然茅台冰淇淋没有度数，但是为了保持其独特的口感和风味，建议适量使用茅台酒进行调味。过多的使用会导致味道过于浓重，影响整体口感。
在制作过程中要注意卫生安全，确保食材的新鲜和清洁。要遵循正确的操作步骤，确保食品安全。
茅台冰淇淋是一款融合了茅台酒与冰淇淋的特色甜品，没有度数。通过按照一定的制作步骤和注意事项进行操作，可以制作出美味的茅台冰淇淋。无论是口感还是风味都独特而迷人，深受广大消费者的喜爱。
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