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答案：
关于38度飞天茅台酒的停产时间，具体是在2017年左右。随着市场变化和消费者需求的变化，茅台酒厂调整了生产策略，决定逐步淘汰低度酒的生产线，集中精力生产更高品质的高度茅台酒。这款深受消费者喜爱的38度飞天茅台酒最终停产。
一、茅台酒的度数变化与市场趋势
茅台酒作为中国传统白酒的代表，其度数和品质一直是消费者关注的重点。随着酒类市场的竞争日益激烈和消费者口味的不断变化，茅台酒厂为适应市场需求，不断调整产品策略。在众多度数中，53度茅台酒最受追捧，而相对较低度数的白酒则面临市场需求下滑的压力。在此背景下，茅台酒厂做出了战略调整，开始减少甚至停产低度酒的生产线。
二、38度飞天茅台酒的独特地位
虽然相对于高度数茅台酒而言，38度的飞天茅台在市场份额中相对处于弱势地位，但其在一定程度上满足了部分消费者的需求。这款酒以其独特的口感和茅台品牌的信誉赢得了消费者的喜爱。在停产之前的一段时间内，由于其限量生产以及受到市场的热捧，使得该产品在收藏价值和市场价值方面有所增长。这也证明了茅台酒在国内外的知名度与其品牌效应息息相关。
三、停产决策背后的原因
茅台酒厂决定停产38度飞天茅台酒，除了上述市场趋势的因素外，还有其他考虑。酒厂希望集中资源和技术力量专注于高度数茅台酒的生产，进一步提升其品质与品牌价值。随着消费者对酒类品质要求的提高，低度酒的生产逐渐受到挑战。为了顺应市场变化和消费者需求的变化，停产低度酒成为酒厂调整生产结构的重要决策。
四、停产后的市场反应
自停产以来，市场上关于38度飞天茅台酒的反应不一。对于收藏家和投资者而言，由于其稀缺性和品牌价值的影响，这款酒的收藏价值和投资价值仍然不减；而对于普通消费者而言，其原有市场份额由高度数茅台酒填补。市场的调整和转型证明市场对品牌及高品质白酒的追求越来越明显。停产的决策对市场起到了积极的推动作用，促进了高端白酒市场的发展。
从市场趋势到消费者的选择再到企业的战略决策，共同决定了产品的命运。对于38度飞天茅台酒来说，它的停产是市场变化的必然结果。但无论市场的变化如何快速演变，茅台的品牌价值和文化内涵都将持续传承和发展。而此次停产事件也为白酒行业的未来发展提供了深刻的启示和参考。
